ビフィズス菌研究所

ビフィズス菌BB536（ビフィドバクテリウム・ロンガムBB536）は、米国のFDA（食品や医薬品を管轄する政府機関）による食品の安全性審査認可制度において、長年にわたる安全性を含む研究成果および製品応用の結果が認められ、 『GRAS （Generally Recognized As Safe） 』認証を取得しました。
一般食品に用いることのできるビフィズス菌としては、世界で初めてFDAから認可されたビフィズス菌です。
これによりアメリカのおいても食品として安全であると認められ、新たな食品への応用が期待されます。

酸や酸素を嫌う性質のあるビフィズス菌は、牛乳・乳製品などの食品への応用が技術的に困難でした。しかし、当社では長年にわたるビフィズス菌の研究によって食品への利用に適したビフィズス菌「BB536(ビフィドバクテリウム・ロンガムBB536)」を開発し、1977年6月にビフィズス菌を使用した乳酸菌飲料を発売いたしました。さらに1978年11月にはヨーグルトを発売するなど、ビフィズス菌を使用した製品の充実に努めてまいりました。
このビフィズス菌の食品への応用は国からもその功績を認められ、昭和59年（1984年）に「乳製品へのビフィズス菌利用の研究」で科学技術庁長官賞を受賞するなど、各方面からその技術は高い評価を得ています。
※科学技術庁長官賞は、現在は文部科学大臣賞とその名前を変えております。